Пищевая сушильная камера КС-34 подходит для сушки: иван-чая, грибов, ягод, фруктов (и фруктовых чипсов), трав, овощей, макаронных изделий, мяса (и мясных чипсов), лакомств для животных, рыбы и прочего сырья.
Сушильная камера (шкаф) КС-34 обладает повышенной вместимостью и предназначена для крупных производств. Комплектуется четырьмя закатными тележками, что удобно для перемещения по цеху и закладки сырья рядом с рабочим столом, а также последующего хранения лотков. Поставляется как в полностью собранном виде, так и может быть смонтирована на месте в цеху.
Сушильная камера для пищевых производств КС-34 оснащена не только приточной системой нагрева, но и имеет внутреннюю циркуляцию воздуха, что позволяет снизить расход электроэнергии и обеспечивает равномерное прогревание и сушку продукта.
Представленная модель работает по принципу сушки продукта горячим воздухом. Воздух из помещения нагревается тэн-ами и попадает в камеру, равномерно распределяясь и прогревая продукт. Кроме продукта нагревается и сама камера, излучая в дальнейшем тепловую и инфракрасную волну. Нагретый продукт выделяет избыточную влагу, которая выводится через вытяжку. Таким образом влаги в продукте становится меньше с течением времени, что приводит к высушиванию продукта до нужной консистенции.
Характеристики:
-
сушилка конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент – тэны;
-
потребляемая мощность 20 кВт, 380V;
-
по желанию можно увеличить мощность до 40 кВт, чтобы быстрее просушить сырьё при больших температурах. Каждые дополнительные 2 кВт увеличивают стоимость;
-
терморегулятор (предел нагрева до 99 °C), шаг 1°C;
-
материал камеры - термостойкий, негорючий, внутри оцинковка окрашенная, возможно обшить алюминием или нержавейкой (полная обшивка камеры изнутри алюминием или полная обшивка зеркальной нержавейкой внутри);
-
объём камеры 4 м³;
-
габаритные размеры 2120*2800*1300 мм;
-
до 120 уровней просушки — 30 уровней на 4 тележки (можно увеличить до 160);
-
лотки для просушки 102*44 см (сетка — пищевая нержавейка либо тефлоновая сетка с эффектом антиприлипания, борта — алюминий, либо нержавейка, высота 1, 2 или 3 см по желанию — стандарт 2 см); загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток;
-
лотки продаются отдельно, (на выбор: сетка нержавейка (размер ячейки 0,5; 2; 3,2 и 10 мм), и тефлоновая сетка (ячейка 5 мм), сплошные лотки из нержавеющей стали);
-
общая площадь просушки 50 м²;
-
загрузка до 600 кг (зависит от вида сырья);
-
принудительная вентиляция (мощный центробежный вентилятор) от 0 до 1000 м³/час, (можно увеличить до 1600 м³/час) ;
-
внутренние термостойкие вентиляторы ;
-
регулятор оборота вентилятора, плавная регулировка для выставления нужных значений — для внутренних и внешнего вентилятора отдельно;
-
вытяжка (влажного воздуха);
-
термостойкая, пищевая уплотнительная резинка на двери (финская);
-
вес изделия около 400 кг;
-
практически индивидуальная просушка каждого лотка горячим воздушным потоком;
-
тележки продаются отдельно.
В базовую стоимость входит мощность 20 кВт. (Тележка и лотки – за дополнительную плату)