Промышленная пищевая сушильная камера КС-31 подходит для сушки: иван-чая, грибов, ягод, фруктов (и фруктовых чипсов), пастилы, трав, овощей, макаронных изделий, мяса (и мясных чипсов), лакомств для животных, рыбы и прочего сырья.
Промышленная сушильная камера (шкаф) КС-31 комплектуется одной закатной тележкой, что удобно для перемещения по цеху и закладки сырья рядом с рабочим столом, а также последующего хранения лотков.
Данная модель работает по принципу сушки продукта горячим воздухом. Воздух из помещения нагревается тэнами и попадает в камеру, равномерно распределяясь и прогревая продукт. Кроме продукта нагревается и сама камера, излучая в дальнейшем тепловую и инфракрасную волну. Нагретый продукт выделяет избыточную влагу, которая выводится через вытяжку. Таким образом, влаги в продукте становится меньше с течением времени, что приводит к высушиванию продукта до нужной консистенции.
Характеристики:
-
сушилка конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент – тэны;
-
базовая потребляемая мощность 8 кВт, 380V и по желанию можно сделать от 220V (3 фазы и 1);
-
по желанию можно увеличить мощность до 20 кВт, чтобы быстрее просушить сырьё при больших температурах. Каждые дополнительные 4 кВт увеличивают стоимость;
-
терморегулятор (предел нагрева внутри камеры до 99 °C), шаг 0,1 °C;
-
материал камеры - термостойкий, негорючий, внутри окрашенный металл, возможно обшить нержавейкой (полная обшивка зеркальной нержавейкой внутри или частичная обшивка нержавейкой (видимая часть);
-
объём камеры 1 м³;
-
габаритные размеры 2000*1600*850 мм;
-
тележка продается отдельно, рассчитана до 30 уровней просушки;
-
лотки для просушки 102*44 см (сетка — пищевая нержавейка с тефлоновыми ковриками,либо сплошные из нержавейки, борта — алюминий, высота 1, 2 или 3 см по желанию — стандарт 2 см); загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток;
-
лотки продаются отдельно (на выбор: сетка нержавейка (размер ячейки 0,5; 2; 3,2 и 10 мм), и тефлоновая сетка (ячейка 5 мм), сплошные лотки из нержавеющей стали);
-
общая площадь просушки 9-13,5 м²;
-
загрузка до 150 кг (зависит от вида сырья);
-
принудительная вентиляция (мощный центробежный вентилятор) от 0 до 1000 м³/час;
-
регулятор оборота вентилятора, плавная регулировка для выставления нужных значений;
-
вытяжка (влажного воздуха);
-
термостойкая, пищевая уплотнительная резинка на двери (финская);
-
вес изделия около 170 кг;
-
практически индивидуальная просушка каждого лотка горячим воздушным потоком.
В базовую стоимость входит мощность 8кВт.
Дополнительно доступно для заказа:
-Тележка на 20 уровней .
-Тележка на 25 уровней.
-Тележка на 30 уровней .
-Лоток сетка, нержавейка.
-Лоток сплошной нержавейка.
Аэротьюб